第59章 两枚灵石一道“口味蛇” (第1/2页)
老虎不在家提示您:看后求收藏(短篇小说网www.7awa.net),接着再看更方便。
一夜过去,王乐已经打通了督脉十三个穴位,还剩下十五个穴位,督脉全部打通,到了炼气一层,到时候要去寻找一部心法修炼了。
明天酒楼定为开业之日,王乐打算今天做两道菜,“口味蛇”和“水煮熊肉”,对于明天酒楼开张,他并没有觉得哪怕一丝的紧张,就自己在蓝星上做菜的水平,就算只有那些厨师的十分之一的水平,也是吊打修真界这些厨师的厨艺。
吃过王韶、王山俩做的面条,感觉是那么回事,看来俩人学两天的做菜,应该差不到哪里去,毕竟现在的菜品就那么几样。
把两人叫到厨房,第一步就是切肉,昨天的蛇肉虽然已经被砍成了一段段的,但明天要开业,必须先做好准备,切成小块,做菜时拿出来就可以用。
黑熊肉也同样如此,王乐打算用黑熊骨头熬制高汤,有了高汤,他相信做出来的菜肴味道绝对会更好。
一上午的时间,两人按照王乐的要求,把蛇肉和熊肉切成块,其中王乐还一边教两人如何熬制高汤。
见准备工作做好了,王乐才正式教两人做“口味蛇”和“水煮熊肉”。
“首先将蛇肉用开水烫一下。”柴火灶安大婶早已把火点着,水也烧开了,王乐道:“开水烫主要是是去掉蛇肉上的血腥气味,记住了吗?”
王韶、王乐认真的听着,明天就得自己动手了,到时候别砸了场子。
“热锅倒油,可适量多倒一点,加入备好的姜片和八角桂皮,爆出香味倒入处理好的蛇段,翻炒。”王乐将调料一一拿给两人看,并说明哪个是八角桂皮,不说不行啊!修真界就没有这些调味料。
“翻炒片刻,待蛇肉表面焦黄,放入干辣椒和干野山椒,继续翻炒。”又是一阵解说,干辣椒和新鲜辣椒,山椒的区别,而两人只能死记硬背,待有时间两人再互相对照一下。
“待辣椒爆出香味,然后加入高汤,高汤没过蛇肉即可,还可以加入一些辣椒粉,增加辣味,大火煮。”王乐叮嘱道:“第一次不能太辣,这要吃客点菜的时候先要问清楚,再做调整。”
“待蛇肉煮烂后,再加入适量盐、鸡精、味极鲜,还有备好的蒜末翻炒几下即可装盘,这口味蛇就做好了,不过装盘后要把这八角桂皮夹出来。”王乐将两个大盘分别装了蛇肉,然后用筷子夹了一块试吃,还可以,蛇肉一咬,辣味,蒜味,香味混合到一起,鲜辣爽口,王乐甚至感觉到了蛇肉内蕴含着一道灵气,随着蛇肉咽到肚中,运转心法,
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!