三十九、沈氏红茶出炉 (第1/2页)
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沈无求查看了今天发酵的茶青,可以进行炒制干燥了。沈锯帮忙用草木灰,把家里唯一的大铁锅擦洗干净。吴氏帮忙烧火,三娃挨在她身边看热闹。
滚滚仿佛很喜欢火,它蹲在一张小凳子上,出神地看着灶堂里跳动的火焰。
沈无求现在的身高,比前世高了太多。但是也只是一个十岁的孩子,面对大土灶大铁锅,他不得不站在矮凳上,大半个身体都伸出到锅上面。
这个大铁锅一次只能炒半筐茶,两筐茶要分四次炒制。沈无求直接用手翻炒茶叶,看得吴氏担心得要死,不停地问他:“大牛,有没有烫着?不行,这活得你爹来干。”
沈无求笑着伸出双手给她看,有些红,但没起水泡。“不烫的,放心吧,阿娘把火候控制好了,自然不会烫到我。”
茶叶没有一次性炒到全干,防止茶青发酵过度会变酸沈无求只炒到八成干,明天再晒晒太阳就行了。还没炒到的茶青,摊开放在簸箕上,大约两刻钟,一锅茶叶炒好。
这回换沈锯上场,沈无求在旁指导。这回高个子的优势就显现出来了,沈锯臂长手大,炒茶就没有沈无求吃力。沈无求也乐得把活交给便宜老爹,自己做个动口不动手的“君子”。
第三锅准备起镬时,二丫回来了,她说:“阿爹,大树伯让我谢谢你,说你总是拉拔他们家。”
方大树家也是外来户,同病相怜,沈锯的瓦窑就常请方大树做零工,没有工做时,还可以砍柴卖给瓦窑。
“三桃听说和我一起上山采茶,不光能吃饱,还有粮食领可高兴了。三桃娘让我问问大哥,能不能让三桃的嫂子去给咱们做饭?”
二丫接着向大家汇报。“我当时就说:不用问我大哥,这事我说了算,让阿嫂明天和我们一起上山。”
她过来挽住沈无求的手臂:“大哥,你说过给我两个名额,可不能反悔啊!”
沈无求不禁失笑,伸手使劲揉了揉二丫的头发,“你是队长,当然得说话算数啦!但是人数可不能再多了,太多了不方便管理。”
二丫点头应是,又见靠在吴氏身边的三娃在打瞌睡,就打了热水带三娃去洗洗睡了。
一旁烧火的吴氏忍不住问:“大牛,你采茶为什么不招些壮劳动去干,净招这些半大小子和小姑娘?”
沈无求投了一个眼神给沈锯:“阿爹,你说说看,为什么?”
沈锯略一思考说道:“现在是农闲,村里大多数青壮劳力
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